PUDIM DE PÃO

 

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de farelo de pão amanhecido (4 a 5 pães franceses)
• 2 xícaras de leite
• 5 gotas de baunilha
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 bananas prata amassadas e polvilhadas com canela
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uva passas a gosto

MODO DE PREPARO:

1º - Triture os pães num processador para transformá-los em farelo. Coloque o farelo obtido numa tigela e acrescente o leite e a baunilha. Misture bem.

2º - Acrescente os ovos a essa mistura.

3º - Junte a margarina, o açúcar e a banana e misture novamente.

4º - Por último acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente.

5º - Unte uma forma de furo central (ou faça uma calda de pudim), despeje a mistura e salpique as passas. Asse em forno a aproximadamente 220º C.