PIZZA CASEIRA COM DOIS QUEIJOS

 

INGREDIENTES:

Ø 1/2 tablete de fermento biológico

Ø 1 colher (chá) de açúcar

Ø 1 xícara (chá) de leite morno

Ø 2 colheres (sopa) de óleo

Ø 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ø 1 ovo

Ø Sal a gosto

Ø 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto

Ø 400 g de mussarela ralada

Ø 200 g de queijo prato ralado

Ø 200 g de tomate-cereja cortado ao meio

Ø Azeite, pimenta e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Ø Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.

Ø Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Ø Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes.

Ø Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.

Ø Leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar.

Ø Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates.

Ø Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.

Dica: você pode preparar os discos de massa com antecedência e congelar.